Barbaresco D.O.C.G.
Ottenuto da uve Nebbiolo dei vigneti Loreto, Ovello e Cavanna presenti nel Comune di Barbaresco. E’ un vino dal buon corpo, giustamente tannico ed armonico. Affinato per due anni in legno esprime il suo sapore vellutato ed i suoi profumi dopo alcuni anni di conservazione in bottiglia.
VITIGNO: Nebbiolo 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Comune di Barbaresco, vigneti Loreto, Ovello e Cavanna
COLORE: rosso rubino con tonalità granato brillanti che si accentuano con la maturazione
PROFUMO: caratteristico, etereo, gradevole. Presenti sentori di viola
SAPORE: secco e morbido grazie alla buona struttura ed alla giusta tannicità.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.
INVECCHIAMENTO: dopo la fermentazione e i primi travasi, viene affinato per due anni in botti di legno per poi essere affinato in bottiglie di vetro verde scuro ad alta protezione.
A TAVOLA: ideale con piatti di carne, selvaggina, formaggi stagionati. Da servire a temperatura non superiore ai 20° dopo aver aperto la bottiglia almeno un’ora prima per favorire i profumi ed il sapore.